えびに塩こしょう少々と小麦粉を薄くまぶしておく。

にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。パスタは表示より少し短く茹でる。

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、えび、にんにく、ベーコンを炒めて香りが立ったら取り出す。

バター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎとしめじを炒める。小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

牛乳、鶏がらスープの素、味噌を加えて混ぜ、3と茹であがったパスタを和える。仕上げに塩こしょうで味を調える。