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卵なし!つなぎは長いも○豆腐バーグ
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卵なし!つなぎは長いも○豆腐バーグ-レシピのメイン写真

卵なし!つなぎは長いも○豆腐バーグ

りっかりか
りっかりか @cook_40039690

つなぎは長いもで○
ちょっとヘルシー?!豆腐バーグ*
このレシピの生い立ち
テレビでタニタの豆腐バーグを見て食べたくなり。。

つなぎは長いもで○
ちょっとヘルシー?!豆腐バーグ*
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卵なし!つなぎは長いも○豆腐バーグ

りっかりか
りっかりか @cook_40039690

つなぎは長いもで○
ちょっとヘルシー?!豆腐バーグ*
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材料

十個分
  • 木綿豆腐 一丁
  • 鶏挽肉 170グラム
  • ひじき 適量
  • 枝豆(冷凍) 適量
  • 長いも(摩り下ろしたもの) 長いも5,6センチくらい
  • *塩、こしょう 適量
  • *ガーリックパウダー 適量
  • *片栗粉 適量
  • ★酒 大さじ3
  • ★水 二分の一カップ(汁気が少ないようであれば足す)
  • ★醤油 大さじ3~4
  • ★みりん 大さじ3
  • ゴマ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻しておく。
    木綿豆腐は水切りしておく。
    長いもは摩り下ろしておく。

  2. 2

    ボウルに豆腐、鶏挽肉、ひじき、枝豆、長いもを入れ*も入れて粘りが出るまで捏ね混ぜる。

  3. 3

    2を小判型にし、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    ゴマ油を敷いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ★を入れ煮絡めとろみがついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

混ぜるときは長いもが入っているので素手はおススメしません(^^ゞ痒くて大変なことになります(・。・;
素材が淡白なのでガーリックパウダーはしっかり目に入れるといいです*

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りっかりか
りっかりか @cook_40039690
2011/08/28 14:10に公開
はじめまして★へたっっぴですが(^^ゞ作るの食べるの大好き★レポ頂けたらかなり喜びます(^v^)
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 枝豆 ひじき 片栗粉 酒 とりひき肉 もめん豆腐 山芋

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