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食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼
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食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼-レシピのメイン写真

食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼

腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853

鶏そぼろに食物繊維が豊富なえのきを加えて、甘麹と醤油で甘辛く仕上げました。

玉ねぎ麹の炒り卵を添えた、家族みんなで楽しめる腸よろこぶ二色丼です♡

鶏そぼろに食物繊維が豊富なえのきを加えて、甘麹と醤油で甘辛く仕上げました。

玉ねぎ麹の炒り卵を添えた、家族みんなで楽しめる腸よろこぶ二色丼です♡

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食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼

腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853

鶏そぼろに食物繊維が豊富なえのきを加えて、甘麹と醤油で甘辛く仕上げました。

玉ねぎ麹の炒り卵を添えた、家族みんなで楽しめる腸よろこぶ二色丼です♡

鶏そぼろに食物繊維が豊富なえのきを加えて、甘麹と醤油で甘辛く仕上げました。

玉ねぎ麹の炒り卵を添えた、家族みんなで楽しめる腸よろこぶ二色丼です♡

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材料

4人分
  • 【鶏そぼろ】
  • 鶏ひき肉 300g
  • えのき 100g
  • 調味料
  • 醤油麹 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 甘麹 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • すりおろし生姜 ひとかけ
  • 【炒り卵】
  • 卵 4個
  • 玉ねぎ麹 小さじ3
  • 甘麹 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油麹 小さじ1
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは5㎜〜1cm、生姜はすりおろす

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉を色が変わるまで炒める

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わってきたら、えのきを一緒に炒める。
    えのきがしんなりして、肉と馴染んでくるまで炒める

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方3写真
    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒る

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油をひき卵液を流し入れ、菜箸などで大きくかき混ぜ、ふんわりと炒る。

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方5写真
  6. 6

    油以外の炒り卵の材料をボウルに入れよく混ぜる

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方6写真
    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方6写真
  7. 7

    器にごはんを盛り、鶏そぼろと炒り卵を盛りつけたら完成！

    • 食物繊維をプラス♪えのき甘辛そぼろ丼作り方7写真
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腸よこぶ台所
腸よこぶ台所 @cook_116716853
2026/10/06 10:18に公開

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えのき 丼

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