豚レバーとセロリのアラビアータ風

Name: 豚レバーとセロリのアラビアータ風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー １枚; セロリ ２本; 玉ねぎ 半分; エリンギ ２本; ナス １本; ししとう ８本; トマト缶 １缶; 塩・コショウ 適宜; 赤唐辛子 １～２本（お好みで）

ＢＯＯ３ @cook_40047081

豚レバーとセロリのコラボです。炒めたあと、トマト缶を加えて煮るだけです。　食べやすい一品となりました。
このレシピの生い立ち
豚レバーを、いつもと違う感じで食べたい、うん、トマト缶で煮るのはどうかな…？　で生まれました。

豚レバーとセロリのアラビアータ風

ＢＯＯ３ @cook_40047081

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

豚レバー１枚
セロリ２本
玉ねぎ半分
エリンギ２本
ナス１本
ししとう８本
トマト缶１缶
塩・コショウ適宜
赤唐辛子１～２本（お好みで）

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レバーは薄切り。玉ねぎは半月切り、ナスとエリンギ、パプリカは縦薄切りに。しし唐はヘタをとって半分に。セロリは斜め切り。
2
レバーはフライパンで焦げ目がつく程度に焼き取り出す。次に赤唐辛子、玉ねぎ、ナス、エリンギの順に少しずつ塩振りつつ炒める。
3
レバーを戻し、セロリ、しし唐、パプリカを投入しもう少し炒める。塩とトマト缶を加えザックリ混ぜたら蓋をして１０分ほど煮る。
4

味見して、塩・コショウ、お醤油で味を調え完成♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ＢＯＯ３ @cook_40047081

2010/02/12 23:02に公開

お料理が最大のストレス発散のＢＯＯです。子供なし、ワンコ２人とのお酒大好き夫婦。なので作るのは専ら肴＝ツマミ(笑)。ブログのため、いつも皆さんのレシピを参考にしていますし、あるいは今後参考にしていただける、得意の「なんちゃって創作肴レシピ」も登場するかもしれないので、併せてご覧下さいませ。http://ameblo.jp/boo1-boo2-boo3/時々ワンコの手作りご飯も登場！

このレシピのキーワード

アラビアータなすセロリエリンギトマト缶ししとうがらし玉ねぎトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ