*ドイツパン ブッタークーヘン*
olive leaf @cook_40066665
ドイツ語でバターのお菓子という名のパン。バターとお砂糖がたっぷりで甘～いので、我が家の子供たちに一番人気のパンです♪
このレシピの生い立ち
パン屋さん特集の中に載っていたブッタクーヘンが美味しそうだったので、作り方を調べ、自分なりに改良してこの配合と焼き方に落ち着きました。
*ドイツパン ブッタークーヘン*
ドイツ語でバターのお菓子という名のパン。バターとお砂糖がたっぷりで甘～いので、我が家の子供たちに一番人気のパンです♪
このレシピの生い立ち
パン屋さん特集の中に載っていたブッタクーヘンが美味しそうだったので、作り方を調べ、自分なりに改良してこの配合と焼き方に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地の材料を全てＨＢに入れ、ＨＢのパン生地コースへ。
-
- 2
生地を取り出し、めん棒で伸ばし、指かフォークで穴を開けます。
粘つくようなら打ち粉（分量外）をして生地を扱ってね。 -
- 3
ラップをし、暖かい部屋で40分ほどベンチタイム。
生地が膨らんできたら、オーブンを200度に余熱する。 - 4
生地が膨らんだら、小さくカットしたバターを全体に散らし、アーモンドスライス→グラニュー糖の順に満遍なくのせる。
-
- 5
200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり！
生地のふわふわ感とアーモンドのパリパリ感がたまりません。 -
- 6
焼きあがったらお好みの大きさにカットして召し上がれ＾＾
-
コツ・ポイント
冬は2まで前の晩にして、ラップをして一晩生地を放置。朝トッピングして焼くだけなので、楽ですよ♪
焼き上がり直後に軽く泡立てた生クリームを塗る方法もある様です。美味しそうだけどカロリーが（＾＾Ａ；お好きな方は試してみてくださいね～＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17631637
