豚軟骨は熱湯で３分茹で、ざるにあげたらさっと洗い、余分な油を切って除く。

圧力鍋に1とAを入れて火にかけ、高圧20分加熱

圧が下がったらネギを取り出し、Bを加えて落し蓋をして好みの濃さまで煮詰める。（30～40分）

※3の時点で茹でた卵を加えても。