ボウルにふるった粉類・砂糖を合わせる。

冷やしたバターを加え、手でバターをつぶしながら混ぜる。

牛乳を加え、混ざったら２〜３回手で折り畳むように混ぜ合わせる。

打ち粉をした台の上で粉をまぶすように2cmくらうの厚さにのばし、型で抜く。

200℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。