★大豆満点ノンフライクリームコロッケ★
みっふぃぃぃ @cook_40035397
衣→おからで★
クリーム→豆乳仕立てで★
大豆たーっぷりでノンフライ＆ヘルシーだけどクリーミーなコロッケです♪
このレシピの生い立ち
眠っていた乾燥おからを消費したくて作りました（＾ｖ＾）
★大豆満点ノンフライクリームコロッケ★
衣→おからで★
クリーム→豆乳仕立てで★
大豆たーっぷりでノンフライ＆ヘルシーだけどクリーミーなコロッケです♪
このレシピの生い立ち
眠っていた乾燥おからを消費したくて作りました（＾ｖ＾）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆乳・薄力粉・塩・胡椒を入れて混ぜ合わせておく。
- 2
じゃがいもは皮をむいて茹でておく。茹であがったら潰しておく。
- 3
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めておく。しんなりしたら小さく切ったソーセージも加えて軽く炒める。
- 4
③の玉ねぎ＆ソーセージにバターと①の豆乳を加えて弱火で加熱する。ふつふつととろみがついてきたら火を止める。
- 5
④に潰したじゃがいもを加えて混ぜて荒熱をとる。
- 6
荒熱が取れたらバットなどに移して冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
冷やしている間にフライパンに乾燥おからを入れて弱火で炒る。茶色い色がついたら火を止める。
- 8
おからをお皿に広げ、そこに冷やしておいたクリームをスプーンですくって落とし、俵型に成型する。
- 9
200℃のオーブンで10分焼いたら完成★
コツ・ポイント
おからを炒る時はテフロンのフライパンがおすすめです(^O^)
炒ったおからのお陰で揚げてないのにコロッケ風に仕上がります★
オーブンでの加熱は最小限にしないとクリームがとろとろになって形が崩れやすいです( ..)φ
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