ちんすこう
ムー君 @cook_40032203
沖縄銘菓の『ちんすこう』 自宅でも簡単に作れちゃいますよ～♪ちょっと改良しました！
このレシピの生い立ち
ちんすこうが大好きなので原材料を見たら、小麦粉・砂糖・食用動物油脂。これなら作れる！？ってことで・・・作っちゃいました！！今後も色々な味のちんすこうをアップしたいと思います♪
ちんすこう
沖縄銘菓の『ちんすこう』 自宅でも簡単に作れちゃいますよ～♪ちょっと改良しました！
このレシピの生い立ち
ちんすこうが大好きなので原材料を見たら、小麦粉・砂糖・食用動物油脂。これなら作れる！？ってことで・・・作っちゃいました！！今後も色々な味のちんすこうをアップしたいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。薄力粉はふるっておく。ラードは室温に戻しておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
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- 2
ボールにラードを入れ、よく混ぜてクリーム状にする。つやが出てくるまで混ぜる。
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- 3
【２】に三温糖を加えてよく混ぜる。砂糖の粒子は残っていてよい。
-
- 4
【３】に薄力粉を加え、ヘラで切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 5
【４】をひとかたまりにする。
-
- 6
約１０gを手に取り、１㎝×４㎝くらいの形に整えてクッキングシートを敷いた天板に並べる。１８０℃で２０分焼く。丸い形でも良いですよ♪
-
- 7
焼きあがったら天板にのせたまま冷まして完成。
-
コツ・ポイント
三温糖ではなく上白糖でもできますが三温糖のほうがよりちんすこうらしい仕上がりになります。お砂糖の量はお好みで調節してください。天板に並べるときは２～３㎝くらい間隔をあけてください。
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