にんにくはみじん切り。イカは輪切り、プチトマトは半分に切る。セロリの茎は食べやすい大きさに切り葉はざく切り。

中火のフライパンにバターとオリーブオイルをひいてにんにくを炒める。
香が出たらイカを入れざっとオイルを絡めたらセロリ、トマトを入れて炒めます。

イカが白くなったら（セロリとトマトにも火が通ってると思います）セロリの葉を加えてふた混ぜぐらいして、ハーブソルトまたは塩コショウで味と整えて出来あがりです。