鮪は一口サイズにきり塩コショウで下味をつける。小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を引き鮪を焼く。
玉ねぎ、人参はスライスしておく。

ボールに醤油タレと酢をいれ唐辛子を細かくちぎって入れる。

２に１をいれ混ぜる。
ボールにラップをかけ冷蔵庫で冷やす。