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もち米無しで "お赤飯 "作りました!!
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もち米無しで "お赤飯 "作りました!!-レシピのメイン写真

もち米無しで "お赤飯 "作りました!!

akimidori
akimidori @cook_40056008

急にお赤飯が食べたくなりました。
白米に白玉もちこを入れて炊いたらそれらしく出来ました。(^-^)

このレシピの生い立ち
急にお赤飯が食べたくなりました。香港のコンビニにはお赤飯のおにぎりなど売ってないので家にあった白玉もちこを使って実験的に炊いてみたら結構それらしくできました。わざわざもち米を買わなくても もちこを使えば好きな
"おこわ"もできるかも❗

急にお赤飯が食べたくなりました。
白米に白玉もちこを入れて炊いたらそれらしく出来ました。(^-^)

このレシピの生い立ち
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もち米無しで "お赤飯 "作りました!!

akimidori
akimidori @cook_40056008

急にお赤飯が食べたくなりました。
白米に白玉もちこを入れて炊いたらそれらしく出来ました。(^-^)

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急にお赤飯が食べたくなりました。香港のコンビニにはお赤飯のおにぎりなど売ってないので家にあった白玉もちこを使って実験的に炊いてみたら結構それらしくできました。わざわざもち米を買わなくても もちこを使えば好きな
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急にお赤飯が食べたくなりました。
白米に白玉もちこを入れて炊いたらそれらしく出来ました。(^-^)

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材料

米1.5合分
  • 白米 1.5 合
  • 小豆 1/4 合
  • 塩 小さじ 1/2弱
  • 白玉もちこ 大さじ 3
  • 水 2合
  • 胡麻塩 適宜
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作り方

  1. 1

    あずきは水で洗ったあと灰汁取りのため水から茹でて10分沸騰させる。ざるにあげて湯こぼししたら2合の水に浸しておく。

  2. 2

    米を研いでざるにあげ30分水気を吸わせる。

  3. 3

    炊飯器に米、浸してあった水ごとの小豆、塩、白玉もちこをいれてざっとかき混ぜてからスイッチを入れます。

  4. 4

    炊き上がったらあずきとご飯を混ぜてお茶碗に盛り付け 胡麻塩を降って召し上がれ。

コツ・ポイント

小豆の下湯では灰汁取りのためです。
古い小豆の場合は 固いので少し長めに茹でておくといいかもしれません。

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akimidori
akimidori @cook_40056008
2015/02/19 12:24に公開
日本を離れ香港で主人と二人暮らしています。日本の食材の良さというのは外に出てみて分かるもの。。。お金を出せば 日本の食材は買えるけど、鮮度はどうしても落ちてしまうのでなるべく新鮮なローカルの食材で料理するようにしています。毎日 食べ物と美味しくいただける事に感謝しながら無駄の無い食生活を心がけています。
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このレシピのキーワード

赤飯 あずき モチコ ご飯

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