お酢で☆鶏肉と根菜のきんぴら風

お酢で☆鶏肉と根菜のきんぴら風-レシピのメイン写真

お酢で☆鶏肉と根菜のきんぴら風

ミキコシ @cook_40034045

きんぴらにお酢を加えてさっぱりと仕上げました♪
鶏肉を加えてメインに☆
このレシピの生い立ち
お酢は、あまり得意ではない旦那に食べてもらうために、かくし味に加えています。
モニターに当選した熟味酢、お肉料理に特に合います☆

きんぴらにお酢を加えてさっぱりと仕上げました♪
鶏肉を加えてメインに☆
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お酢は、あまり得意ではない旦那に食べてもらうために、かくし味に加えています。
モニターに当選した熟味酢、お肉料理に特に合います☆

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ミキコシ @cook_40034045

きんぴらにお酢を加えてさっぱりと仕上げました♪
鶏肉を加えてメインに☆
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お酢は、あまり得意ではない旦那に食べてもらうために、かくし味に加えています。
モニターに当選した熟味酢、お肉料理に特に合います☆

きんぴらにお酢を加えてさっぱりと仕上げました♪
鶏肉を加えてメインに☆
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お酢は、あまり得意ではない旦那に食べてもらうために、かくし味に加えています。
モニターに当選した熟味酢、お肉料理に特に合います☆

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材料

2～3人分

鶏胸肉 1枚（250g）
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
しめじ 1房
※しょうゆ大さじ2
※ミツカン熟味酢大さじ1
※砂糖大さじ1
※みりん大さじ1
※酒大さじ1
ごま油大さじ1
塩適量
こしょう適量

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作り方

1

ごぼう、にんじんはささがきにしてそれぞれ水に5～10分さらす。
しめじは小房に分ける。
2
鶏肉はそぎ切りにして1cm幅に切る。
3
フライパンにごま油を熱し、2を強火で炒める。
塩、こしょうをして、鶏肉の色が変わる程度まで炒める。
4
※の調味料を加え、強火で5分ほど炒め煮る。
5

汁気がほぼなくなり、煮詰まったら完成。
（好みで白ごまを振ります）

コツ・ポイント

ミツカン熟味酢を加えることで、まろやかに仕上がります。
お肉は鶏もも肉や豚肉にするとジューシーに♪

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ミキコシ @cook_40034045

2010/02/14 16:05に公開

お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ＆妹と楽しくクックやってます☆

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうシメジにんじん酒鶏胸肉

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