簡単★レアチーズムース

プユプユ @cook_40034251
新食感!?クリームチーズと生クリームを泡立ててちょっぴりムースな食感に♪好みのフルーツやジャムと一緒に。ヴェリーヌにも◎
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきでやってみたら美味しかったので。
簡単★レアチーズムース
新食感!?クリームチーズと生クリームを泡立ててちょっぴりムースな食感に♪好みのフルーツやジャムと一緒に。ヴェリーヌにも◎
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきでやってみたら美味しかったので。
作り方
- 1
クリームチーズを電子レンジの弱で様子を見ながら少し柔らかくし、泡立て器ですり合わせる。
- 2
砂糖を入れ、滑らかになるよう混ぜ合わせる。
- 3
生クリームを数回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
- 4
ハンドミキサーで泡立て、出来上がり♪(あまり泡立てすぎるとボソボソになるので、生クリームで言う7、8分立て位を目安に。)
- 5
出来上がったムースを絞り袋に入れ、ラムカンの半分位まで絞り入れ、好みのジャムを入れて。
- 6
その上にも絞り入れ、表面を滑らかにするなどして。
- 7
好みのデコレーションをして。レシピID:17630088のチョコレートソースをかけても。冷蔵庫で冷やして、召し上がれ♪
- 8
レシピID:18458393の手順を参考にヴェリーヌにしても◎苺を薄いスライスにしてグラスの周りに並べて絞りいれるとラブリー
コツ・ポイント
生クリームは泡立てすぎを避けるため、35~36%がお勧め。通常の生クリーム(脂肪分40%以上)でやる場合は、砂糖を入れたクリチに気持ち空気を含ませた後、別に泡立てた生クリームを混ぜ合わせても◎。冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べて。
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