ベビーほたてのガーリックバター醤油ご飯。
ぎまーる @g_117
ささっとできる混ぜご飯です。
ほたて＆きのこの旨み＋ガーリックバター醤油。 美味しくないわけがない(＾¬＾)
このレシピの生い立ち
最近、初めてベビーほたてを買いまして、ただいま食べ方の研究中。
で、今のところ一番のヒットがこちら＾＾
お肉は使ってないけど、鉄板焼き屋さんの〆のガーリックライスのイメージで♪
ベビーほたてのガーリックバター醤油ご飯。
ささっとできる混ぜご飯です。
ほたて＆きのこの旨み＋ガーリックバター醤油。 美味しくないわけがない(＾¬＾)
このレシピの生い立ち
最近、初めてベビーほたてを買いまして、ただいま食べ方の研究中。
で、今のところ一番のヒットがこちら＾＾
お肉は使ってないけど、鉄板焼き屋さんの〆のガーリックライスのイメージで♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーほたてときのこを食べやすい大きさに切る。(今回は大きめ。半分にカット)
- 2
フライパンにサラダ油少々を熱し、ニンニクとほたてを香ばしく炒める。
- 3
②にバターときのこを加えて塩少々。５割ほど火が通ったら酒と醤油で味を付け、少し煮詰める。
- 4
水分が減ってきたら火を止めて、粗挽きこしょうを挽きかける。
残った汁ごと、ご飯に混ぜれば出来上がり♪ - 5
彩りに、万能ネギの小口切りをトッピングしてみました。
-
コツ・ポイント
◆ベビーほたてを小さく刻むと、途中で崩れて何だか分からなくなります(笑)
◆工程③④で汁を煮詰める時は、多すぎず少なすぎずで残しておくのがベター(ご飯にも味がまわるように)。
◆きのこ１００ｇ→しめじならスーパーで売ってる１パック。
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