オープンコロッケ☆

Name: オープンコロッケ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（じゃがいも、かぼちゃでも） 約２００ｇ; たまねぎ １／２～１個; ひき肉（今回は鶏） １００ｇ; にんじん １／２本; パン粉 １／２カップ弱; ☆砂糖 大２; ☆醤油 大２; オリーブオイル 大１

雪の雫 @cook_40026879

コロッケだけど、丸めず揚げず。
超ラクチンで簡単です♡
今回は里芋を使いましたが、もちろんじゃがいももかぼちゃも可♪
このレシピの生い立ち
あな吉さんのゆるベジ本を見て。

オープンコロッケ☆

雪の雫 @cook_40026879

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材料

里芋（じゃがいも、かぼちゃでも）約２００ｇ
たまねぎ１／２～１個
ひき肉（今回は鶏）１００ｇ
にんじん１／２本
パン粉１／２カップ弱
☆砂糖大２
☆醤油大２
オリーブオイル大１

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作り方

1

里芋は、ゆでるかレンジで柔らかくしてあらくつぶす。
2

フライパンにオリーブオイルを温め、パン粉をキツネ色になるまで炒めたらペーパーなどに広げて冷ます（タッパーなどで保存可）
3

たまねぎ、にんじんは好みであらみじんか薄切りにし（細かすぎると食べにくい）ひき肉と炒めて☆で調味。１と混ぜる。
4

お皿に盛り、２をふりかけたら完成♪
食べたら口の中でコロッケになります♡

コツ・ポイント

パン粉はたっぷりかけたら美味しいです☆
余ったら、冷蔵庫に保存して、サラダやパスタのトッピングに♪

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つくれぽ

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雪の雫 @cook_40026879

2010/02/18 00:40に公開

こんにちは☆お立ち寄りくださってありがとうございます♪消化器系の疾患持ちなので、ヘルシーメニュー中心に頑張っています。健康なパパと息子にはたまにはガッツリ食べられるものを！偏食ムラ食べ娘も加わり、毎日バタバタの食事です。　体調を崩した時などは、しばらくお休みしますが、ぼちぼち更新していきますので、よろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

コロッケ里芋鶏肉ひき肉かぼちゃにんじんじゃがいも玉ねぎ

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