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れんこん蒸し
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れんこん蒸し

★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975

これから私も作りまーす
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材料

2人分
  • れんこん 200g
  • 鶏もも肉 40g
  • ぎんなん 6個
  • さわら 60g
  • ユリ根 3~4枚
  • 生椎茸 2枚
  • ◼あん
  • 一番だし カップ1と1/2
  • しょうゆ 小1
  • 薄口しょうゆ 小1と1/2
  • 塩 少々
  • 葛粉 10g
  • 一番だし 大1と1/3
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作り方

  1. 1

    れんこんを酢水であくを抜いて 半分を5mmの賽の目に切り 残りをすりおろす。

  2. 2

    さわらの皮は取り半分に切る。そして塩を降って 水分が出て再び吸い込むまで置く。

  3. 3

    肉はしょうゆ1/2をまぶし、椎茸は両面を焼く。

  4. 4

    器にさわら、鶏肉、椎茸、銀杏、ユリ根を入れ、れんこんを乗せる。

  5. 5

    約12分蒸す。
    あんをかけて出来上がり。
    お好みでわさびを添える。

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★ちんちら★
★ちんちら★ @cook_40067975
2015/11/25 18:48に公開

このレシピのキーワード

くず粉 さわら しいたけ れんこん 鶏もも肉 ゆりね ぎんなん

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