●ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
5センチ程度に切った水菜を、お皿に敷いておく。

熱湯にさっとくぐらせた豚バラ薄切り肉をざるに揚げ、水に少しさらしてからよく水気を切る

水菜の上に、豚を乗せ、ドレッシングを回しかけてできあがり。