かじきの柚子胡椒レモンソース♪
柚子胡椒の風味とレモンの酸味がさっぱりとしたソースです♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とレモン、ナンプラーを合わせてみたら、家族に好評だったので。
かじきの柚子胡椒レモンソース♪
柚子胡椒の風味とレモンの酸味がさっぱりとしたソースです♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒とレモン、ナンプラーを合わせてみたら、家族に好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切りにします。（この後、水にさっとさらすと変色を抑えることができるそうです）
- 2
☆印のソースの材料を混ぜておきます。あらかじめ作っておいた方が、味付けの時に慌てずに済みます。
- 3
かじきは両面に格子状に軽く包丁を入れ、塩、こしょうをふっておきます。
-
- 4
かじきの両面に片栗粉をまぶし、ゴマ油、またはサラダオイル適量（分量外）を熱したフライパンで、中火で焼き、裏返した後、焼き色がついたら、酒大1をふって蓋をし、蒸し焼きにします。
- 5
火が通ったら、合わせ調味料を入れ、強火にしてソースをからめます。
- 6
お皿に盛り、あれば大葉を飾ってできあがり。
- 7
ソースは鶏胸肉にも合います。薄くそぎ切りにして、片栗粉をまぶして焼いた後、種をとったキュウリを加えて、ソースをからめました。
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- 8
はるかるびさんがパリパリの鶏肉に絡めてくださいました。焼き色が綺麗でとても美味しそうです♪ありがとうございます♡
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- 9
マニーさんが、鮭で作ってくださいました♪お洒落で美味しそうにありがとうございます♡
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- 10
chieko333さんが、ビンチョウまぐろで作ってくださいました。とても綺麗で美味しそう♪ありがとうございます♡
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- 11
モンキーMAMAさんが、ぶりで片栗粉なしで美味しそうに作ってくださいました。照り焼きよりさっぱり美味しいと言っていただけて嬉しいです♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ソースは鶏肉にも合います。柚子胡椒はお好みで加減してください。
✿2008/4/24 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
つくれぽ
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