なめらかなとろろがお好きな方は、長芋と味噌汁を混ぜるときにすり鉢ですり混ぜるとなめらか～になりますよ。じいちゃんちではそうでしたが、うちではただ混ぜるだけです＾＾；
長芋と味噌汁の量は大体１：１がいいようですが、お好みで変えてみてください。この分量ではかなりあっさりした塩加減です。もっとしっかりした味がよければ、味噌汁の味噌を多くするか、しょうゆを加えてもいいと思います。