基本のクレープ au sucre
軽い口当たりのしっとりクレープ。色んなトッピングと共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
最初はクレープに砂糖・バターを入れていたんですけど（一般的なレシピには入っている）いつからか無くても気にならないので入れなくなりました。今はトッピングによってバター無し・有りを使い分けています。（砂糖は加えない）
基本のクレープ au sucre
軽い口当たりのしっとりクレープ。色んなトッピングと共にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
最初はクレープに砂糖・バターを入れていたんですけど（一般的なレシピには入っている）いつからか無くても気にならないので入れなくなりました。今はトッピングによってバター無し・有りを使い分けています。（砂糖は加えない）
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を泡だて器で良く混ぜふわふわにする。（ふる代わり）またはふるう。
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- 2
混ぜ合わせたＡを加えながらダマが出来無いように混ぜる。塩・ブランデーを加え濾す。(バターを加える場合はここで）
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- 3
油・バターを敷き熱したフライパン（弱めの中火）にお玉７割くらいの生地を流し込む。
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- 4
すばやくフライパンを動かし生地を薄く丸く広げる。
-
- 5
生地周囲が乾き浮き上がってきたら裏返し軽く焼く。
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- 6
出来上がり♪好みのトッピングで頂きます。
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- 7
■軽食系のクレープ 色んな物をまき巻き。（今回は胡瓜・ハム・カマンベールチーズ・マヨネーズをトッピング）
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- 8
■シュガークレープ 熱い内に生地にグラニュー糖を振り半分→３つ折に。さらにグラニュー糖を振り掛け好みでバターを添える。
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- 9
■ケーキ風クレープ バナナ・生クリーム・キャラメルカスタード・スポンジをクレープ皮で巻いて。（ID17800989）
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コツ・ポイント
私はクリームや果物をトッピングする時には色白にシンプルなシュガークレープは少し色よく焼き上げています。（単なる好みですけど。笑）ブランデーは無くても良いですがあると香りが良いです。バターは好みで加えて下さい。
つくれぽ
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