バター（またはマーガリン）を常温に戻すかレンジで４０秒程加熱して柔らかくして練る。

砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる。

粉チーズと塩（ひとつまみ位）を加えて混ぜる。

ときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉を加えて、ゴムベラで粉気がなくなる位よく混ぜ、ひとまとめにする。

まな板などに生地をおき、棒状（２ｃｍ×お好みの長さ）に形を整えて、ラップに包む。
冷凍庫で２時間位凍らせます。

オーブンを１８０℃に熱しておく。

凍った生地を厚さ５mm位に切って、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べて、２０分～２５分位焼く。