バター、卵、牛乳は室温においておく。薄力粉とBPは合わせてふるっておく。苺は汚れをふき取り食べやすい大きさに切る。

スキムミルクは牛乳６０ccのうちの２０ccで溶かし混ぜておく。

ボウルにバターを入れて練る。砂糖を２～３回に分けて加え白っぽくふんわり軽くなるまで混ぜる。塩も加える。

３に溶き卵を少しづつ加え混ぜ全部混ぜたら２のスキムミルクを入れ混ぜる。粉類のだいたい３分の１を加えヘラでさっくり混ぜる。

４に牛乳半分を加え混ぜ粉類の残り半分→牛乳残り全部→粉類残り全部の順で混ぜていく。最後の粉類を混ぜる時カットした苺を加え

粉気がなくなったら混ぜ終わり。
オーブン１８０度に温めておき、マフィン型にグラシンカップをセットする。