豆腐の水切りはしっかりと。大根サラダにも、いいですよ。豆腐がメインなので、お野菜はなくてもいいですよ。温泉卵が無くっても、おいしいですが、あるとマイルドな味になります。ご飯に、温泉卵とこのたれを混ぜて食べるのも良いかも。