お米を普通にとぎます。

油揚げは細かく刻み、にんじんも千切りなどお好みで小さめにきります。
（うちは子ども用に作ったのでみじん切りにしました）

といだお米に、にんじん・油揚げ・酒・昆布を入れ、４合分の普段炊く量のお水を入れて普通に炊きます。

炊いている間に、鮭を焼き、皮と骨をとって身をほぐします。

ご飯が炊けたら、４の鮭とゴマを混ぜ込んで出来上がりです。