揚げバナナ
ケーゼトラウト @cook_40036577
皮がサクっ、中はトロっ。卵を使わない揚げ物です。衣は、よく冷えたヨーグルトと薄力粉を１：１で混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
ベジフルオイルで、バナナを焼いてみたらとっても美味しかったので、衣をつけて揚げ物にしました。
揚げバナナ
皮がサクっ、中はトロっ。卵を使わない揚げ物です。衣は、よく冷えたヨーグルトと薄力粉を１：１で混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
ベジフルオイルで、バナナを焼いてみたらとっても美味しかったので、衣をつけて揚げ物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
日清ベジフルーツオイルをてんぷら鍋に入れ、高温（190度）に加熱しはじめます
- 2
バナナの皮をむき、1口大にカットします
- 3
薄力粉と、冷えたヨーグルトをさっと（粉っぽさがなくなる程度）かき混ぜます
- 4
２に１のバナナを入れ、衣をまんべんなくつけます
- 5
揚げ物を受けるための金網やキッチンペーパーなどを準備しておきます
- 6
油の温度が上がったら、４のバナナを１つずつ鍋に入れます。あっという間にきつね色に染まり、浮き上がってくるので、５で準備したキッチンペーパーなどに上げます
- 7
お皿にもりつけたら、粉砂糖とシナモンを振りかけてアツアツを召し上がれ！
コツ・ポイント
低温だと油っぽくなってしまうので、高温でサッと揚げるのがコツです。焦がさないように、受け皿の準備を先にしておいてくださいね。 衣に卵を使わないので、量が自在に調整できるところが便利です。 （油の量について：我が家のIHクッキングヒータでは、揚げ物の最低油量が500mlとなっているので、これに従いました。）
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