再現！サイゼリヤのキャロットラペ♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥き、2㎜程度の薄切りにする。
2㎜幅に切って千切りにする。
長さを30㎜以下にするとお店っぽく仕上がります。 -
- 2
ボウルに人参と塩を入れて軽く揉み、20分おく。
-
- 3
水にさらして塩を落とし、手で絞る。
さらにペーパータオルで包み、しっかり握って水気を絞る。 -
- 4
3の人参にAの材料を入れてよく混ぜる。
味をみて、塩で整える。 -
- 5
ラップをして冷蔵庫で30分なじませる。
-
- 6
器に盛り、ドライ・イタリアンパセリを振れば完成～。
-
コツ・ポイント
●水気が残ると味がぼやけるので、しっかり絞ってください。
●保存は冷蔵で2日が目安です。
●オレンジ果汁の代わりにオレンジジュースを使う場合は砂糖は控えめにしてください。
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