フライパンを火にかけバターを入れる。溶けたら洗っていない米を入れ透き通るまで炒める。

温めたポトフのスープをまず1カップ入れ、周りがフツフツ泡が出るくらいの火加減で水分がなくなるまで煮る。

残りのスープを加え同じように煮る。たまにフライパンをゆすって混ぜる。煮ている間にポトフの残った具があれば刻んでおく。

良い硬さになったら粉チーズと3を加えよく混ぜて出来上がり。あればパセリやバジルをのせちゃって下さい。