冷やしうどん☆明太つゆ

冷やしうどん☆明太つゆ-レシピのメイン写真

冷やしうどん☆明太つゆ

ＡＬＯＨＡ*ラブ子 @cook_40064904

明太子の和風つゆで、あっさり食べられます☆一人のランチにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
うどんと明太子が残っている。しかも暑い！そこで、簡単にあっさり食べられるランチを、と思って作りました(*^-^*)

明太子の和風つゆで、あっさり食べられます☆一人のランチにどうぞ❤
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うどんと明太子が残っている。しかも暑い！そこで、簡単にあっさり食べられるランチを、と思って作りました(*^-^*)

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明太子の和風つゆで、あっさり食べられます☆一人のランチにどうぞ❤
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うどんと明太子が残っている。しかも暑い！そこで、簡単にあっさり食べられるランチを、と思って作りました(*^-^*)

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材料

1人分

うどん１玉
明太子（皮は取り除く）大さじ２（30ｇくらい）
だし汁大さじ２
醤油（今回はだし醤油使用）小さじ１～２
酒小さじ１
刻みネギお好みで
刻み海苔お好みで

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作り方

1
お好みのうどんを表示より少し長めに茹で、氷水で冷やし、よく水を切る
2
だし汁、醤油、酒を混ぜる
3
そこに、皮を取った明太子と刻んだネギを混ぜる
4
水をよく切ったうどんを器に盛り、明太子つゆをかける。お好みで刻み海苔もトッピングして、出来上がり♪

コツ・ポイント

だし汁は、顆粒だしの素ひとつまみをお湯大さじ２で溶くと簡単です。醤油の分量は、明太子や醤油の塩分によって、味を見て調整してください。

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ＡＬＯＨＡ*ラブ子 @cook_40064904

2008/06/12 03:45に公開

このレシピのキーワード

冷やしうどん酒うどん明太子

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