すいかと長いもは別々にすりおろしておく。
すいかの一部は飾り用に小口切りにしておく。

オクラを軽く塩茹でにし、小口切りにしておく。

すりおろした長いもに、すりおろしたすいかを加え、白だしも加える、ここで味見をする、薄いようなら白だしを追加する。

３を器に盛り付け、小口切りにした、すいか、オクラ、枝豆をのせ、焼き海苔を細長く切りトッピングをする。
冷たく冷やして出来あがり！