簡単★あさりの酒蒸し★

Name: 簡単★あさりの酒蒸し★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 1パック; 料理酒 フライパンに2回しぐらい。; 塩こしょう 少々; 醤油 小さじ1; 青ねぎ １つかみ; （お好みで）バター 少々

かんざきあつこ @cook_40040013

シンプル＆簡単で美味しい酒蒸し♪ たっぷりのおネギがポイント！！お酒のおつまみにも夕飯の一品にも(*^_^*)
このレシピの生い立ち
我が家の「あさりの酒蒸し」は昔から、この作り方です(*^_^*)

簡単★あさりの酒蒸し★

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2人分

あさり 1パック
料理酒フライパンに2回しぐらい。
塩こしょう少々
醤油小さじ1
青ねぎ１つかみ
（お好みで）バター少々

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作り方

1

あさりを塩水で砂抜きする。
2
1をフライパンで乾煎りして、口が少し開いてきたら料理酒を回しかける。（開いた口に酒が馴染むぐらいの量）
3

口が完全に開いたら、塩こしょう・醤油で軽く味をつけてフライパンを振り、味を馴染ませる。（お好みでバターを入れる場合は、一緒に入れる）
4

水分（酒）が無くなってきたらお皿に盛り、ネギをたっぷり乗せて完成♪

コツ・ポイント

砂抜きは海水と同じくらいの濃さで、しっかりとd(^-^)

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2007/09/11 04:54に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

酒蒸しバター酒アサリ青ネギ

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