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本場バリの味「サンバルのナシゴレン」
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本場バリの味「サンバルのナシゴレン」-レシピのメイン写真

本場バリの味「サンバルのナシゴレン」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

残ったご飯、冷蔵庫に残った野菜等を使って、簡単に出来るナシゴレン。サンバルが無くてもチリソースや豆板醤で本格派インドネシアの味のナシゴレンの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
サンバルを使ってより本場に近い味を再現してみました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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  1. その他
  2. 夏に食べたい料理
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本場バリの味「サンバルのナシゴレン」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

残ったご飯、冷蔵庫に残った野菜等を使って、簡単に出来るナシゴレン。サンバルが無くてもチリソースや豆板醤で本格派インドネシアの味のナシゴレンの出来上がり♪
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材料

  • ご飯 お茶碗2杯
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 冷凍海老や鶏肉など 適量
  • 調味料
  • サンバル(チリソースでも可) 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • ケチャップ 大匙1
  • ナンプラー 大匙1
  • ガーリックみじん切り 大匙1
  • 塩コショウ 少々
  • トッピング
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、ガーリックを炒める。その後、玉ねぎ、冷凍海老を一緒に入れご飯を加え炒める。

  2. 2

    醤油・ケチャップを加えて炒め、サンバルは味を見ながら少しずつ加え、塩コショウで味を調え、仕上げにナンプラーを加える。

  3. 3

    卵は半熟の目玉焼きにして、出来上がったナシゴレンの上に乗せる。

コツ・ポイント

*サンバルは出来上がってから、味見をしながら量を調節してください。

*サンバルが無い場合は、チリソース、豆板醤などで代用してください。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2007/09/11 05:43に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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