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紅茶豚
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紅茶豚-レシピのメイン写真

紅茶豚

bimibimi
bimibimi @cook_40073005

普段の料理には勿論。おせちやクリスマス、手巻き寿司にもオススメです(^^)♪
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母から教わったレシピです♡

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材料

  • ぶた肉 ブロック ヒレ 250g
  • ティーバッグ 2〜3こ
  • *しょうゆ 100cc
  • *酒 50cc
  • *みりん 50cc
  • *酢 25cc
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肉まるごとと、かぶる程度の水、ティーバッグを入れ、湯が沸いたらアクをとる。弱火で1時間煮て中まで火を通す。

  2. 2

    別の鍋に*を入れてひと煮立ち→茹で上げた①を漬ける。
    あら熱がとれたら漬け汁ごとタッパーへ入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。

    • 紅茶豚作り方2写真
  3. 3

    薄く切る。野菜を添え、漬け汁をお好み量かけて、完成。

コツ・ポイント

仕上げにきゅうりやレタスを添えて(^^)♡

脂身が苦手な私は、ヒレのブロック肉をよく使います。ぶたブロック肉ならなんでもok!!

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bimibimi
bimibimi @cook_40073005
2016/07/06 02:17に公開
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豚肉 酒 ヒレ

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