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母の味！きゅうちゃん漬け
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母の味！きゅうちゃん漬け-レシピのメイン写真

母の味！きゅうちゃん漬け

まーまち
まーまち @cook_40094806

きゅうりがたくさんで困ったら、、、
母の味、きゅうちゃん漬け！
意外と簡単に出来ちゃう、ご飯のおともに！

このレシピの生い立ち
母から教えてもらった味を覚え書きに。

きゅうりがたくさんで困ったら、、、
母の味、きゅうちゃん漬け！
意外と簡単に出来ちゃう、ご飯のおともに！

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まーまち
まーまち @cook_40094806

きゅうりがたくさんで困ったら、、、
母の味、きゅうちゃん漬け！
意外と簡単に出来ちゃう、ご飯のおともに！

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母から教えてもらった味を覚え書きに。

きゅうりがたくさんで困ったら、、、
母の味、きゅうちゃん漬け！
意外と簡単に出来ちゃう、ご飯のおともに！

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材料

1キロ
  1. きゅうり 1キロ
  2. 塩 20g
  3. ★しょうゆ 200cc
  4. ★砂糖 100g
  5. ★酢 40cc
  6. ★みりん 40cc
  7. しょうが千切り 大2
  8. ごま 適量
  9. 鷹の爪 お好み
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作り方

  1. 1

    きゅうりは6ミリくらいの輪切りにして、重しをして8時間塩漬けする。

  2. 2

    ★の材料を沸騰させさましておく。

  3. 3

    きゅうりはいったんザルで水を切る。
    冷ましたタレを半量入れ一晩漬ける。

  4. 4

    漬けたれをすて、残りの半分のタレ、しょうがの千切り、ごま、鷹の爪をいれまた漬けたら完成！

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まーまち
まーまち @cook_40094806
2016/07/06 02:22に公開

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