祖母直伝♪甘くて美味しい！簡単茄子炒り☆

祖母直伝♪甘くて美味しい！簡単茄子炒り☆-レシピのメイン写真

祖母直伝♪甘くて美味しい！簡単茄子炒り☆

☆みーママ☆ @cook_40057870

茄子と砂糖と味噌だけで出来ちゃう、簡単レシピです！ただ炒めるだけなので、すぐ出来るのも嬉しい(^-^)甘～い味付けです☆
このレシピの生い立ち
祖母が昔からよく作ってくれてた茄子炒りです。目分量で教わったので、計量してみました(^-^)

茄子と砂糖と味噌だけで出来ちゃう、簡単レシピです！ただ炒めるだけなので、すぐ出来るのも嬉しい(^-^)甘～い味付けです☆
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☆みーママ☆ @cook_40057870

茄子と砂糖と味噌だけで出来ちゃう、簡単レシピです！ただ炒めるだけなので、すぐ出来るのも嬉しい(^-^)甘～い味付けです☆
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祖母が昔からよく作ってくれてた茄子炒りです。目分量で教わったので、計量してみました(^-^)

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材料

2～3人分

長茄子 1～2本
サラダ油大さじ１～２
砂糖大さじ１～２（お好みで）
味噌（合わせ味噌）小さじ１

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作り方

1
茄子は一口大に乱切り。フライパンにサラダ油を入れ、茄子を炒めます。
2
砂糖を入れます。そのまま、しんなりするまで炒めます。
3

最後に味噌を入れ茄子と馴染ませます。味見して甘さが足りなければ、お好みで砂糖を足して味を調整。砂糖が溶けるまで炒めて完成
4

※砂糖の量は、最初に大さじ１入れて、最後の味見の時に調整して足すと失敗が無いです♪私は甘めが好きなので２入れますが・・・

コツ・ポイント

甘いのが好きな方は、最初から砂糖大さじ２入れちゃっても全然大丈夫だと思います♪ （私は甘いのが好きなので、最初から大さじ２入れます・・・）
味噌は、茄子がしんなりしてから入れて下さいね☆

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☆みーママ☆ @cook_40057870

2010/03/13 06:51に公開

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