ムキエビを塩ゆでし、氷水で冷ます。大きいものは、切っておく。

アボカドの種を取って、皮をむき、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。

１と２とジュレポン酢を和え、グラスに盛り付ける。