玉葱、ピーマンは微塵切り、じゃが芋は賽の目切り、牛薄切り肉は食べやすいサイズに切る。

米はさっと洗い水切りしておく。トマト缶は実と汁に分け、汁は水と合わせて４５０㏄にする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、１の肉と野菜を炒める。火が通ったら米とトマトの実を入れて炒める。胡椒もぱぱっと。

３を炊飯器に移し、２の水とトマト缶の汁、顆粒コンソメ、赤ワインを入れて軽く混ぜ、普通に炊飯。

炊き上がったら、醤油を入れて混ぜれば出来上り☆
器に盛って、パセリを散らしたり、バジルを飾る。

好みでパルメザンチーズをかけても美味しいです。