山芋（長芋）をすりおろします。

すりおろした山芋に醤油と卵とベーコンをくわえて混ぜ合わせます。

鉄板をあたためてバターをとかします。

鉄板に山芋を流し込み弱火で１０分くらい焼きます。

仕上げにチーズを乗せてとけたら青海苔などをトッピングして完成。