うちの炒り卵

うちの炒り卵-レシピのメイン写真

うちの炒り卵

リシェール @cook_40062109

そぼろご飯の時には欠かせない炒り卵。
うちはちょっとしっとりした炒り卵が
好き(^-^)沢山作って冷凍しておくと便利。

このレシピの生い立ち
存在感のある卵そぼろが食べたかったので。

そぼろご飯の時には欠かせない炒り卵。
うちはちょっとしっとりした炒り卵が
好き(^-^)沢山作って冷凍しておくと便利。

このレシピの生い立ち
存在感のある卵そぼろが食べたかったので。

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リシェール @cook_40062109

そぼろご飯の時には欠かせない炒り卵。
うちはちょっとしっとりした炒り卵が
好き(^-^)沢山作って冷凍しておくと便利。

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存在感のある卵そぼろが食べたかったので。

そぼろご飯の時には欠かせない炒り卵。
うちはちょっとしっとりした炒り卵が
好き(^-^)沢山作って冷凍しておくと便利。

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存在感のある卵そぼろが食べたかったので。

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材料

2人分

卵 4個
酒大さじ1
砂糖大さじ2
薄口醤油少量

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作り方

1

小鍋(できればテフロン加工の物)に卵を割り入れ、調味料を入れる。
2

火を付ける前に卵と調味料をよーく混ぜておきます。
3

弱火にかけ、菜箸3〜4本で絶えずかき混ぜて、ポロポロになったら火を止める。
少し、しっとり感のあるところで止める！

コツ・ポイント

ポロポロにしすぎないこと！菜箸でつつくと
プルっとする感じで火から下ろします。
写真では倍量作ってます。

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リシェール

リシェール @cook_40062109

2015/07/24 09:42に公開

毎日、皆さんのレシピを参考にキッチンで奮闘中！

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このレシピのキーワード

いりたまご卵酒

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