レンジで黒豆煮

Name: レンジで黒豆煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 1カップ; 重曹 小１; 三温糖 110グラム; 塩 小１／２; 醤油 大１／２; しょうが絞り汁 適量

一年中　黒豆が食べたいけど　買うには高いし　甘い・・・。作るのは手間がかかる・・・なんて思っていましたがこれなら一年中食べられます。　自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
雑誌で紹介されていたものを　自分なりにアレンジしてつくるようになったものです。これなら一年中　大好きな黒豆が食べられます。

材料

1

大きめの耐熱ボウルに黒豆・水３カップ・重曹を入れて　よく混ぜます。ふんわりとラップをかけ電子レンジで５００Ｗ　１３分加熱します。加熱が終わったらラップをきっちりとかけ直し２時間そのままにしておきます。
2

ざるに豆をあげてさっとボウルと豆を洗います。　ボウルに水１・１／２カップと三温糖と塩を入れ　レンジで5分加熱。豆を戻し入れてよくかき混ぜ、ラップをふんわりとかけて１８分加熱し、終わったらラップをきっちりとかけ直しそのまま２時間位おきます。
3

最後に醤油を入れてよくかき混ぜて、もう一度　レンジで７分くらい（沸騰する位）。しょうが汁を入れ　ラップをかけ直し　一晩　電子レンジ内において味を馴染ませます。　でも、レンジから出して一晩でも大丈夫です。