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元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ
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元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ-レシピのメイン写真

元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ

kikusui
kikusui @cook_40056675
福島県

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
このレシピの生い立ち
昔、ココスにあった「チキンガンボスープ」が大好きで、味を思い出しつつ作ったものです。本格的なガンボとは違いますのでご了承ください^^; 

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
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昔、ココスにあった「チキンガンボスープ」が大好きで、味を思い出しつつ作ったものです。本格的なガンボとは違いますのでご了承ください^^; 

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元気いっぱい☆チキンガンボ風スープ

kikusui
kikusui @cook_40056675
福島県

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
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昔、ココスにあった「チキンガンボスープ」が大好きで、味を思い出しつつ作ったものです。本格的なガンボとは違いますのでご了承ください^^; 

とにかく好きな野菜を細かく切って放り込むだけ(笑) 一人暮らしの頃、しょっちゅう作っていた元気スープです。風邪予防になるし、ダイエットにも良いかも^^
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材料

約10杯分(スープボウル)
  • 鶏むね肉 200g
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 3個
  • ピーマン 4個
  • オクラ 1ネット
  • セロリ 3本
  • ホールトマト缶 1缶
  • 固形コンソメ 4個
  • タバスコ 好きなだけ
  • 塩・こしょう 適宜
  • 醤油 適宜
  • 水 1L
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作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れ、中火にかける。鶏肉を小さく刻み鍋に投入!

  2. 2

    野菜を小さく刻み、鍋に投入!トマト缶を加え、塩・こしょうしたら蓋をして30分くらい煮込む。(煮詰めるとおいしい)

  3. 3

    タバスコと醤油で味を整えたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

●セロリは最後に入れた方が風味が残って美味しいです(これは好みですが) ●クミンやバジルなどハーブを加えても美味しいです♪●冷蔵庫で一週間は保存できます(が、夏は早めに食べきってください)

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kikusui
kikusui @cook_40056675
2007/10/11 02:23に公開
福島県
日本酒の「菊水」が好きな、kikusuiです。ほぼ肴(๑´ڡ`๑)
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このレシピのキーワード

スープ オクラ セロリ トマト にんじん トマト缶 ピーマン 玉ねぎ 鶏胸肉

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