麺は、油をひいたフライパンでほぐしながら炒め、焼きそばについてる調味料1袋の半分をふりかけ軽く味付けしておく。

白菜は千切り、豚肉は細切りにして、深さのあるフライパンで炒め、肉に火が通ったら水(お湯でも)を加え煮立たせる。

焼きそばについてる調味料2袋と半分を加え、味をつけ、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。

耐熱皿に、先に野菜餡を入れ、その後に麺をのせて、かんせいです。