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梅ぇ～蓮根シャキシャキ和え
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梅ぇ～蓮根シャキシャキ和え-レシピのメイン写真

梅ぇ～蓮根シャキシャキ和え

道産子苺
道産子苺 @cook_40085313

すぐできてとても美味( ´艸｀)ササっとおつまみにもいかが？

このレシピの生い立ち
ビールのつまみを考えるのが好きなワタシ♪簡単に美味しくと日々考える中の一品です(･∀･)

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道産子苺
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材料

一人
  • 蓮根の水煮 70g
  • お好みの梅干し 中2粒
  • 昆布だし顆粒 4g
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作り方

  1. 1

    蓮根の水煮は５ﾐﾘの輪切りにしてから二分茹でて氷水に取る。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き叩いておく。

  3. 3

    冷水から蓮根を取り出してよく水気を切って輪切りを四等分に切り、叩いた梅と昆布だし顆粒をよく和えます。

  4. 4

    ワタシはビニール袋に材料を全て入れて揉み込み、しばらく冷蔵庫で馴染ませてキンキンに冷やしてから頂きます！

  5. 5

    大葉を刻んだのも加えてみました( ´艸｀)

    • 梅ぇ～蓮根シャキシャキ和え作り方5写真

コツ・ポイント

特に無いですが、だしはほんだし代用可能です。あとは蓮根の下処理と馴染ませる時間を惜しまないこと位ですね(笑)因みにワタシは揉み込みの時醤油小さじ１も入れてます！コレはお好みで願います!(^^)!

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道産子苺
道産子苺 @cook_40085313
2012/12/15 23:35に公開
娘が今年23歳！月日が経つのが早いですね。上京しちゃって私は1人に笑 美味しく食べることが好きには変わりません♡
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このレシピのキーワード

れんこん 梅ぼし

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