KrosTan (Kroket Singkong Setan)
Abaikan gambar yg buram. Kamera hpnya kena adonan😅
KrosTan (Kroket Singkong Setan)
Abaikan gambar yg buram. Kamera hpnya kena adonan😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong lalu potong2. Rendam dalam air di sebuah baskom atau wadah selama kurleb 1jam. Ini agar bau dan getah singkong berkurang
- 2
Kukus atau rebus selama 15 menit. Dalam perebusan bisa ditambahkan baking soda 1 sendok teh agar cepat empuk. Dan sarab saya agar lebih baik direbus karena saat pembuatan kroket ini, memang dipilih singkong yg lembut agar mudah dihaluskan dan tekstur setelah digoreng menjadi crispy
- 3
Haluskan bumbu, saran sy lebih baik diulek saja supaya ada teksturnya. Yg dihaluskan : bwang putih+merah, cabe rawit, garam, gula)
- 4
Iris tipis daun kucai atau bawang daun, daun bawang, seledri dan daun jeruk
- 5
Setelah singkong ready, haluskan dengan ulekan dan campur dg bumbu yg sdah dihaluskan
- 6
Lalu campurkan dg irisan bawang daun aka daun kucai, bawang daun, seledri dan jeruk
- 7
Tambahkan lada dan penyedap rasa. Tes rasa
- 8
Pecahkan telur dan kocok lalu tambakan pada adonan tersebut. Aduk rata
- 9
Panaskan minyak
- 10
Cetak adonan dg menggunakan sendok. Masukkan pada wajan yg telah terisi minyak.
- 11
Masak dg api sedang. Jgn terlalu sering dibolak balik agar adonan tidak hancur.
- 12
Angkat dan tiriskan setelah berwarna seperti di gambar. Karna ini sudah pedas tidak perlu ditambah cocolan. Tapi ya kalo masi kurang pedaa bisa dilengkapi dg saos sambal
- 13
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar