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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

とかっちゃん
とかっちゃん @cook_40086300

余った材料は、冷凍してまた再利用(^^)
圧力鍋で作りました★
このレシピの生い立ち
筑前煮大好き!一人でも食べきれるように、少な目の分量で作りました!

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 100グラム
  • にんじん 大1/2
  • れんこん 100グラム
  • 高野豆腐 小4個
  • いんげん 2本
  • さといも 3つ
  • だし汁 300ml
  • 砂糖 大匙1
  • 酒 大匙1/2
  • 醤油 大匙1と1/2
  • みりん 大匙1/2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉とにんじん、レンコンを圧力鍋にかけます!鶏肉は茹でて、網の上で野菜を蒸します。5分加圧です。インゲンは別で下ゆで。

  2. 2

    鶏胸肉を食べやすいサイズに切って、だし汁の入った鍋に、材料をすべて入れて煮込みます。

  3. 3

    調味料を入れて、味を調えたら出来上がり(^^)圧力鍋を使ったので、すぐにできます★

コツ・ポイント

野菜に火が通っているので、鍋で煮込むのは味付けだけです!すぐにできます!冷ましたらまた味がしみていい感じに♪油も使わないので、ヘルシーです♪

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とかっちゃん
とかっちゃん @cook_40086300
2011/09/25 12:29に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 いんげん にんじん れんこん 高野豆腐 酒 鶏胸肉

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