幸せの味(*^-^*) トマトクリーム鍋
魚介のエキスと野菜の旨みがギュギュ～ッと詰まったトマトクリーム味のお鍋です♪
とにかくスープが絶品なので、締めにはパスタやごはんを入れて、最後の一滴まで召し上がれ☆
※写真取る前に食べ始めちゃったので、締めのパスタを撮影しました(^^;
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べた料理がすご～くおいしくって、何とか再現できないものかと作ってみたら、主人大絶賛のおいしいお鍋になっちゃいました（*＾-＾*）
幸せの味(*^-^*) トマトクリーム鍋
魚介のエキスと野菜の旨みがギュギュ～ッと詰まったトマトクリーム味のお鍋です♪
とにかくスープが絶品なので、締めにはパスタやごはんを入れて、最後の一滴まで召し上がれ☆
※写真取る前に食べ始めちゃったので、締めのパスタを撮影しました(^^;
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べた料理がすご～くおいしくって、何とか再現できないものかと作ってみたら、主人大絶賛のおいしいお鍋になっちゃいました（*＾-＾*）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に出汁用昆布と水を入れ3分位戻した後、アサリを入れて火にかけます。
沸騰直前で昆布を取り出します。 - 2
そのままアサリの口が開くまで加熱します。アサリが開いたら汁を残してアサリを別容器に移しておきます。
- 3
えびと魚は塩と酒（分量外）をふりしばらく置いた後、軽く下茹でをして生臭さを取り除いておきます。
じゃがいもは皮を剥き一口大に、白菜も食べやすい大きさに切っておきます。 - 4
1の鍋に顆粒だしとじゃがいも・白菜を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。
- 5
野菜が柔らかくなったら、1のアサリと2のえびと魚を入れて１分位煮込み、☆の調味料を全部投入します。
- 6
グツグツしてきたらスープの味見をして、塩で味を調えます。
全体に味がなじんだところで完成～☆※お好みでマヨにニンニクのすりおろしを混ぜ合わせたものをかけて食べてもＧｏｏｄです(゜-＾)ｂ
コツ・ポイント
トマト味ですが、「ホール缶」などではなく、「ニンニク」や「玉ねぎ」などが入っている、煮込み料理用の「トマトソース」を使ってください。
（ちなみに今回私は、ハインツのトマトソース缶を使いました。）
具材と具材の分量は、お好みで変えてＯＫです！ただし、アサリなどの貝類は必須だと思います。イカやホタテ、ムール貝などが入ってもおいしいと思いますし、魚はマグロなどでもいいと思います。
つくれぽ
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