塩麹でしっとり♡レンジで昆布蒸し鶏
レンチン簡単！
塩麹のまろやかさに塩昆布の旨みとごま油の香りをプラスしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉→フォークで全体にひたすら穴を開け、▲塩麹・生姜チューブを揉み込み30分置く
- 2
かぶ→茎を2cmをつけた状態で実を切断し、皮付きのまま6つ割のくし切りにして、つけた茎の間の土をよく洗い流す
- 3
葉の部分も洗って食べやすい長さに切る
- 4
耐熱ボウルor皿で◉酒・ごま油・塩昆布を混ぜ、鶏肉を絡ませて皮目を下に置く
- 5
空スペースへかぶの実も汁に絡ませつつ並べ、ふんわりラップでレンチン（600w5分）
- 6
一旦取り出して鶏肉を裏返し、空スペースにかぶの葉をまとめた感じで汁に漬け込んだら、再度レンチン（600w2分）
- 7
ラップのまま5分蒸らし、中まで火を通す
- 8
鶏肉は取り出し、削ぎ切りにして器に盛り、蒸し汁をかけて完成！
（お好みでポン酢をかけてください）
コツ・ポイント
※鶏肉表面が赤ければ、1分ずつ追加加熱を
（カットした後に加熱でもOK）
※ポン酢ジュレをかけております
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25970250
