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豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤
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豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤-レシピのメイン写真

豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤

ｘｘyuzumikanｘｘ
ｘｘyuzumikanｘｘ @cook_40043150

コラーゲンたっぷりの具沢山な鶏皮汁でほっこり癒されたい！豚汁よりもあっさりです(ღˇ◡ˇ)
このレシピの生い立ち
豚汁を作っていて、さぁ豚肉投入～という時まさかの豚肉切れ！困ったので鶏皮を使い作ってみたら美味しかったです♪

コラーゲンたっぷりの具沢山な鶏皮汁でほっこり癒されたい！豚汁よりもあっさりです(ღˇ◡ˇ)
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豚汁を作っていて、さぁ豚肉投入～という時まさかの豚肉切れ！困ったので鶏皮を使い作ってみたら美味しかったです♪

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豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤

ｘｘyuzumikanｘｘ
ｘｘyuzumikanｘｘ @cook_40043150

コラーゲンたっぷりの具沢山な鶏皮汁でほっこり癒されたい！豚汁よりもあっさりです(ღˇ◡ˇ)
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豚汁を作っていて、さぁ豚肉投入～という時まさかの豚肉切れ！困ったので鶏皮を使い作ってみたら美味しかったです♪

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材料

4人分
  • 水 1リットル
  • 鶏皮 100g
  • 味噌 好みの濃さになる程度
  • ◆人参 2/1本
  • ◆里芋 3個
  • ◆ごぼう 1本
  • ◆玉ねぎ 半分
  • ◆あげ 適量
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作り方

  1. 1

    ◆の具をすべて食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    水を沸かして鶏皮を投入。
    2～3分グツグツしたらボールとザルに受ける。
    (鶏皮は具として使います)

  3. 3

    鶏皮から出た出汁が冷めると↑油の膜ができるので取り除く。

    • 豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤作り方3写真
  4. 4

    ①と③をお鍋に入れ本ダシorだしの素を少々入れ煮込んでお味噌で味付けして出来上がり。

    • 豚汁ならぬ鶏皮汁❤コラーゲンたっぷり❤作り方4写真

コツ・ポイント

具材は冷蔵庫に入っているお好みの物でいいと思います。
こってりが好きな方は工程3の膜はとらなくてもいいのかな～？

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ｘｘyuzumikanｘｘ
ｘｘyuzumikanｘｘ @cook_40043150
2011/10/02 06:34に公開
娘2人(まだまだ野ザルちゃん街道まっしぐら)と毎日ドタバタなんとか生きてますwまったりな時間はないけど…毎日美味しいご飯を食べさせたい！出来れば…エンゲル係数は抑えて…をモットーにw
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このレシピのキーワード

豚汁 汁 里芋 ごぼう にんじん とり皮 あげ 味噌 玉ねぎ

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