水菜を５cm幅に切って洗い、水気をきる。大根は千切りにして氷水にさらす。

水菜をボールに移し鰹節と混ぜる。梅ごのみをポン酢でといておく。

水菜をお皿に盛り水気をきった大根をのせて、といておいた梅ポン酢をかけて出来上がり。