Steak Ikan

Name: Steak Ikan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Fillet ikan; 5 siung Bawang Putih; 4 sendok makan Kecap Manis; 4 sendok teh Lada (Merica); 3 sendok teh Gula Merah; 1 sendok teh Saus Tiram; 2 sendok teh Garam; secukupnya BAHAN SAUS; 4 siung Bawang Putih; 2 sendok makan Kecap Manis; 2 sendok teh Lada (Merica); 1 sendok teh Garam; 1 sendok teh Saus Tiram; 50 ml Air

pradipta surya dinANDRA @cook_2009031

Kuta, Bali

Steak dengan bahan dasar ikan ngga kalah lho rasanya sama daging sapi. #InspirasiBukaPuasa

Lebih banyak

Steak Ikan

pradipta surya dinANDRA @cook_2009031

Kuta, Bali

Steak dengan bahan dasar ikan ngga kalah lho rasanya sama daging sapi. #InspirasiBukaPuasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

300 gramFillet ikan
5 siungBawang Putih
4 sendok makanKecap Manis
4 sendok tehLada (Merica)
3 sendok tehGula Merah
1 sendok tehSaus Tiram
2 sendok tehGaram
secukupnyaBAHAN SAUS
4 siungBawang Putih
2 sendok makanKecap Manis
2 sendok tehLada (Merica)
1 sendok tehGaram
1 sendok tehSaus Tiram
50 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan dan potong fillet ikan.
Tips : potong agak tebal karena akan menyusut saat dipanggang.
2

Rendam fillet ikan dalam campuran bawang putih, kecap manis, merica, gula merah, saus tiram, dan garam selama minimal 1 jam, maksimal semalam.
Tusuk-tusuk fillet dengan garpu agar bumbu merasuk, balik sesekali sambil ditekan-tekan.
3

Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit sekali minyak goreng hingga benar-benar panas.
Panggang fillet yang sudah direndam. Waktu membalik, sambil ditekan-tekan. Panggang sampai matang.
4

Membuat saus.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sisa bumbu rendaman. Tambahkan kecap manis, merica, gula merah, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
Terakhir tambahkan air, aduk sebentar, angkat.
5

Letakkan steak di piring saji, siram dengan saus kecap.
Sajikan dengan kentang goreng agar lebih nikmat.